jueves, 2 de diciembre de 2010

Preguntas y Respuestas: Curso GSSI para Corredores


En los cursos y congresos, tal como en las carreras, el tiempo transcurre velozmente en contra de los organizadores, los expositores y los asistentes. En consecuencia, muchas veces es difícil abordar todas las interrogantes del público durante las sesiones de preguntas y respuestas. Por estas razones quisimos ofrecerles un material adicional que recopilara la mayoría de las inquietudes de los participantes del 1er Curso del Gatorade Sports Science Institute (GSSI) para Corredores.


A continuación encontrarán un resumen de las respuestas a la mayoría de las preguntas que fueron pertinentes al tema central del evento y que se dirigieron a cada uno de los expositores. Esperamos que este material les sea de mucha utilidad para complementar la información obtenida en el curso y seguir disfrutando de este deporte tan apasionante.  A petición de ustedes hemos agregado al final del documento el programa de entrenamientos para menos de 4 horas en el maratón, realizado por el Lic. Antonio Serrano.  Agradecemos nuevamente a los presentadores, quienes se han tomado un tiempo extra para compartir sus valiosos conocimientos.


En este link pueden descargar el documento: http://www.scribd.com/preinal

lunes, 1 de noviembre de 2010

Nutrición para Corredores



Después de muchos kilómetros corridos y luego de haber asesorado a decenas de corredores de diferentes niveles, hemos organizado este Curso de Nutrición para Corredores que estoy seguro les será de mucha utilidad para conocer las respuestas a la dudas mas comunes en relación a esta tema y así sacar mayor provecho de la nutrición para aumentar la velocidad de su carrera a pie. A continuación les describo la agenda para el próximo sábado 20 de Noviembre:

Nutrición para Corredores:
Un curso para comerse la ruta


8:30 Introducción: La fabulosa sensación de correr.
8:40 ¿Cómo usar la alimentación y complementar el entrenamiento? AR
9:10 Carga de carbohidratos: ¿Qué es?, ¿Funciona?, ¿Cómo se hace?, ¿Cuándo es necesaria? PRG
9:40  ¿Cómo hidratarse y nutrirse durante la carrera? (bebidas deportivas, geles, tabletas de sal, etc.). PRG
10:10 Preguntas y Respuestas
10:30 Refrigerio
Exhibición de entrenamiento en suspensión (TRX) para corredores
(Alejandro Rivalta y Equipo Retraining).
11:30 ¿Cómo acelerar la recuperación después de la carrera? AR
12:00 ¿Cómo ajustar el peso corporal y tener un mejor rendimiento? PRG
12:30  Estrategias prácticas para el control del peso en corredores AR
1:00-1:30 Preguntas y Respuestas
Ponentes: 
PRG: M.Sc. Pedro Reinaldo García. Prof. de Nutrición Deportiva U.C.V Twitter: @preinal
AR: Lic. Adolfo Rocha. Prof. de Nutrición y Acond. Físico U.S.B. 
Twitter: @adolfofit
Lugar:
Gimnasio Retraining. Calle Mucuchies, C.C. La Mansión, Piso 3 (Fte. a Migas). Las Mercedes. Estacionamiento: Plaza. Alfredo Sadel
Inversión: Antes  02/11/10  200 Bs,  Después 02/11/10 250 Bs En el sitio 350 Bs Estudiantes 200 Bs, sólo hasta el 16/11/10
Pasos de inscripción:
1. Deposite en la Cuenta Banesco Nro 0134-0710-0471-0103-6320  a nombre de Grupo Bienfit C.A RIF: J-29609814-0   
2. Registre su inscripción en www.bienfit.com                                                        (SOLAMENTE  se procesarán inscripciones registradas en la página).
3. Lleve su voucher de deposito o transferencia el día del evento.
Para mas información visite www.bienfit.com o llame al 0424-244.04.10. ó 0212.816.43.67 Twitter: @bienfit

domingo, 26 de septiembre de 2010

Curso Internacional: Nutrición, Ejercicio y Control de Peso Corporal



En esta oportunidad les invito a participar en este Curso sobre: Nutrición, Ejercicio y Control de Peso el cual estoy seguro les será de mucho interés a todas las personas que desean mantenerse saludables o ayudan a otras a estarlo.  Para mi es un orgullo formar parte de la organización de este evento que es una referencia nacional e internacional en lo que se refiere a las Ciencias del Deporte.

Dentro de la estructura del GSSI internacional Venezuela es el único país (incluyendo a EE.UU.) que ha realizado 15 cursos consecutivos y este año nos perfilamos a seguir manteniendo el récord. Es un placer y una gran responsabilidad seguir ofreciendo un curso donde cuidamos cada detalle de la organización para que todos los participantes queden satisfechos y con ganas de ampliar aún mas sus conocimientos en el área.

En esta edición será un placer presentarles nuevos talentos, profesionales muy capaces que formaron parte de mis cursos de Nutrición Deportiva en la Universidad Central de Venezuela: Zilanyaid Montoya, Claudia Salemi y Andrea Rivas. Ellas son parte de la generación de relevo que formamos en nuestra casa de estudios con el apoyo del GSSI, para continuar desarrollando la nutrición deportiva en nuestro país. Así mismo, durante el curso tendremos tres invitados internacionales que nos visitan desde Colombia, Argentina y México, junto a otro grupo de destacados expositores venezolanos.

Como siempre las inscripciones pueden hacerse a través de la página: www.hipereventos.com. Si se inscriben con tiempo pueden obtener muy buenos precios, pero sobretodo asegurar un asiento en uno de los cursos mas esperados del año.  Para más detalles aquí les copio la agenda de los días 15 y 16 Octubre del presente año y los espero nuevamente en el Centro Empresarial Polar de Caracas.

XVI Curso Internacional GSSI de Ciencias del Deporte: 
Nutrición, Ejercicio y Control del Peso Corporal 
AGENDA



Viernes 15 de Octubre 2010
02:00  Presentaciones iniciales
02:10  Inactividad física y obesidad: ¿La historia del huevo y la gallina? Dra. Sandra Matsudo Colombia
02:55 Estimación de la tasa metabólica basal: Calorimetría indirecta versus ecuaciones  M.Sc. Zilanyaid Montoya  Venezuela
03:40 RECESO
04:20 Impacto del ejercicio sobre la tasa metabólica basal Lic. Claudia Salemi Venezuela
05:05 Hambre: Efectos del tipo y la intensidad del ejercicio Lic. Walter Dzurovcin Argentina
05:50 Sesión de preguntas y respuestas

Sábado 16 de Octubre 2010
08:00 Presentaciones iniciales
08:05 Composición de la dieta, regulación de la ingesta de alimentos y peso corporal Lic. Adolfo Rocha. Venezuela
08:50 Evaluación de técnicas comunes para perder grasa: Mitos y realidades
Lic. Andrea Rivas. Venezuela
09:35 Peso de competencia: ¿Cómo estar en forma para un mejor rendimiento? M.Sc. Pedro R García. Venezuela
10:20 RECESO
11:00 Lineamientos para la prescripción de ejercicio en el sobrepeso y obesidad Dr. Ricardo Javornik Venezuela
11:45 Ejercicio de sobrecarga en el tratamiento del sobrepeso y obesidad. Dr. Rolando Valbuena. Venezuela
12:30 Sesión de preguntas y respuestas
02:30 Programas comunitarios para el aumento de la actividad física y el control de peso. Dr. Juan Ricardo López Mexico
03:15 Nuevas ventanas para la promoción de un peso saludable Dra. Bethania Blanco Venezuela
04:00. Sesión de preguntas y respuestas
04:20 Palabras de clausura, rifas
Entrega de certificados

martes, 3 de agosto de 2010

Seminario GSSI para Corredores




Es un gusto poder anunciarles como primicia de mi blog, la realización de este seminario dirigido específicamente al mundo de los corredores. Las inscripciones comenzarán la segunda semana de Agosto 2010 a través de www.hipereventos.com a un precio realmente accesible (Gral:100 Bs., Estud: 80 Bs.) y sólo para 500 personas. Abajo mas detalles sobre cada tema, nos vemos el Sábado 18 de Septiembre.

 1er Seminario GSSI para Corredores
Centro Empresarial Polar. Los Cortijos de Lourdes. Caracas.
Hora: 8:30 am

8:30 Desde Chacao (1995) hasta el Caracas Rock (2010)
Marlon Monsalve. Venezuela

8:40 ¿Cómo escoger el mejor zapato para correr?
Dr. Ricardo Javornik. Venezuela           

9:10 Prevención de lesiones en corredores
Ft. Víctor Montero. Venezuela

9:40 Come, bebe y corre: trucos y estrategias
M.Sc. Pedro Reinaldo García. Venezuela

10:10 Preparación para 42 K. Mi experiencia con los elites (2h:08min)
Lic. Antonio Serrano. España

10: 40 Receso

11:20 Entrenamiento en altura. Riesgos y beneficios.
Lic. Eduardo Navas. Venezuela

11:50  Acido Láctico en la carrera ¿Amigo o Enemigo?
M.Sc. Federico Pisani. Venezuela

12:20 Mi vida en las carreras: Secretos de entrenamiento para la media distancia
M.Sc. William Wuyke. Connecticut College

12:50  Preparación para 42 K. Rompiendo las 4 horas
Lic. Antonio Serrano. España

1:20 Sesión de preguntas y respuestas

2:00 Clausura y entrega de certificados

viernes, 16 de julio de 2010

Entrenamiento y Alimentación para Corredores



Correr es definitivamente una actividad fantástica que no he podido dejar de hacer durante muchos años. Al ver como este deporte crece cada día, me llena de satisfacción que la gente comparta la extraordinaria sensación que se siente después de correr. Muchos de mis mejores amigos y de las mejores cosas que me han pasado en la vida están relacionadas con correr. Una de esas cosas ha sido mi profesión, la cual me ha llenado de múltiples satisfacciones en diferentes ámbitos.  Como me encanta combinar  la carrera a pie con mi profesión, invite a varios amigos a escribir un folleto sobre: Entrenamiento y alimentación para corredores. En este folleto, la idea principal es que las personas eviten cometer los típicos errores de principiantes, pero sobre todo recibir consejo de varios corredores muuuy experimentados.
En este material les presento información sobre recomendaciones básicas para corredores, escritas por Antonio Serrano quien actualmente es entrenador de la Real Federación Española de Atletismo, y como atleta su mejor marca personal fue de 2h 09 min 13 s, en los 42 Km. Igualmente,  invite a Eduardo Navas, quien nos escribió algunas líneas sobre entrenamiento en altura y recomendaciones para un 10K. Eduardo aún posee una de las mejores marcas venezolanas en 10Km realizada en pista (28:54.30).

En otras secciones pueden disfrutar de artículos escritos por corredores menos veloces, pero no menos apasionados como el Dr. del Perú Runners Jorge Sarango, un inagotable aficionado a los 42 K. Así mismo, para este folleto han escrito dos excelentes nutricionistas Adolfo Rocha y Gabriel León, quienes trataron los temas de control de peso y alimentación para corredores respectivamente. Ellos también disfrutan un 10K como nadie.

Igualmente, podrán revisar un articulo de suplementos y otro de hidratación para corredores escritos por mi. Cada articulo posee una sección final de recomendaciones prácticas que estoy seguro les será de mucha utilidad. Agradezco nuevamente a todos estos amigos, por sumarse a este proyecto y llevarlo a cabo tan exitosamente. Bueno, sin mas preámbulos, descarguen el documento del link que les señalo aquí, disfrútenlo y compártanlo: 

martes, 8 de junio de 2010

10 Recomendaciones
 para un mejor
 entrenamiento de fuerza

Entrenar la fuerza, especialmente con pesas, requiere mucho de técnica y de una cuidadosa ejecución. Para aprovechar cada repetición que realice en su entrenamiento siga estas recomendaciones cuidadosamente:

1. Enfóquese en desarrollar la fuerza y no en demostrar que tiene fuerza. Cuando participa en un programa de entrenamientos con pesas o maquinas su primer objetivo debe ser construir la fuerza, no demostrarles a otras personas cuanto puede levantar usted. Si pierde ese foco inicial lo mas seguro es que no realice una técnica adecuada.

2. Conozca que músculo trabaja con cada ejercicio. Muchas veces las personas no fortalecen lo que creen estar fortaleciendo. Cada ejercicio desarrolla un músculo o grupo de músculos específicos. Por eso es importante que al diseñar el programa de entrenamiento se seleccionen los ejercicios que le permitirán alcanzar sus objetivos particulares de entrenamiento.

3. Controle la velocidad del ejercicio. Cuando se realizan ejercicios de fuerza se deben levantar y bajar los pesos con control, de lo contrario estará “lanzando” el peso, en lugar de levantarlo. Así mismo, debe evitar movimientos balísticos como por ejemplo: dejar caer, soltar, dar sacudidas o lanzar  mientras levanta el peso.

4. Ejercite a un rango de movimiento completo: Para asegurarse de que su musculatura mantiene la elasticidad natural y se desarrolla al máximo, cada ejercicio se debe realizar a su completo rango de movimiento. De lo contrario sentirá sus músculos como tiesos y verá comprometida su movilidad.

5. Trabaje los músculos opuestos.  Su cuerpo tiene músculos que se oponen unos con otros (por ejemplo, en el brazo el bíceps se opone al tríceps). Estos pares de músculos tienen fuerzas cuya relación debe mantenerse en equilibrio. Si uno se fortalece mas que el otro aumentara el riesgo de lesión en el músculo mas débil.

6. Respire mientras se ejercita. Algunas personas ocasionalmente mantienen su respiración mientras levantan el peso para tratar de hacer una repetición extra. Tal práctica produce un aumento sustancial de la presión en el pecho que puede producir mareos o (en casos extremos) inconsciencia. La regla de oro es que usted nunca debe mantener su respiración mientras realiza entrenamiento de fuerza. Si quiere sincronizar su respiración con el ejercicio inhale cuando hale el peso hacia su cuerpo y exhale cuando lo aleje de su cuerpo.

7. Ejercítese al nivel de intensidad apropiado. El músculo se fortalece cuando se le exige. Si usted le aplica una carga menor a la que puede manejar tendrá menos resultados de los que es capaz de conseguir. Por el contrario, una carga muy elevada aumentará el riesgo de lesión o hará que el ejercicio sea muy difícil para ejecutarlo apropiadamente limitando de igual forma sus resultados.

8. Descanse.  Después del entrenamiento de fuerza los músculos, tendones y ligamentos  estimulados necesitan descansar apropiadamente. Si el tiempo de recuperación es muy corto, los músculos son incapaces de realizar las adaptaciones fisiológicas necesarias para trabajar de nuevo. Por el contrario, si se toma muchos días entre sesiones sus músculos retornaran gradualmente a su nivel inicial cuando estaban desentrenados.

9. Incremente gradualmente. Su entrenamiento de fuerza debe ser progresivo. Es decir usted debe incrementar gradualmente la carga que aplica a sus músculos a medida que ellos son capaces de manejarla.  Tenga siempre presente que entrenar con demasiado peso, cuando sus músculos no están adaptados, aumentará su riesgo de lesiones, dolores excesivos o sobreentrenamiento agudo.

10. Realice el ejercicio apropiadamente. Sólo existe una forma adecuada de hacer cada ejercicio. Por lo tanto, cuando haga entrenamiento de fuerza usted siempre debe adherirse a la técnica correcta. Si usted compromete la mecánica recomendada para hacer cada ejercicio, comprometerá también sus resultados.

martes, 18 de mayo de 2010

La Ciencia del Músculo





La mayoría de los movimientos humanos pueden ser considerados como actividad física, por esta razón no es de extrañarnos que movernos sea algo tan natural. Para eso disponemos de más de 600 músculos que nos permiten vencer la inercia y hacerlo en casi cualquier momento. Subir escaleras, caminar, lavar los platos,
muchas actividades cotidianas entran en esta categoría. Posiblemente, debido a la costumbre de movernos no pensemos mucho en todos los mecanismos fisiológicos, biomecánicos y técnicos que hay detrás del músculo.

Ahora bien si a los movimientos humanos le damos una estructura, periodicidad, duración y objetivo, entonces estamos hablando de ejercicios. Si Usted sólo hace actividad física, quizás no necesite saber mucho mas allá sobre los aspectos que rodean al músculo, pero si hace ejercicios de seguro debe preocuparse por saber un poco mas sobre la mejor manera de realizarlos y todo el proceso que está alrededor del entrenamiento. Aquí es donde entra un concepto que he bautizado como: La ciencia del músculo, que involucra varios aspectos relacionados con la investigación científica del funcionamiento, nutrición y entrenamiento muscular.

 ¿Y por qué preocuparnos por eso y no sólo por salir hacer ejercicios, trotar o levantar pesas y ya? Bueno, hay muchas respuestas para esta pregunta, una de ellas es que estudiando la forma en que el músculo puede entrenarse mejor, haríamos solamente la cantidad, frecuencia y duración del ejercicio indispensable para producir los estímulos que necesitamos para cubrir nuestros objetivos. Por otra parte, podríamos saber la cantidad y el tipo de nutriente correcto para maximizar el rendimiento o acelerar la recuperación de este tejido.

De alguna manera estudiar la ciencia del músculo es como hacer un poco de justicia. Para explicar esto, imaginen este escenario muy común en los gimnasios: llega una persona a entrenar por primera vez en su vida, esta súper motivada, logra hacer 4 entrenamientos a la semana, ha hecho uno que otro cambio en su alimentación y además ha consumido religiosamente algunos suplementos nutricionales que le han recomendado. Al cabo de 6 semanas esta persona ha perdido tejido adiposo, ha mejorado su capacidad física y en general se siente mejor. 

Muchas veces después de todo este escenario y los cambios realizados, los méritos se los llevan los suplementos o en un mejor caso la técnica de entrenamiento empleada. Pero en realidad no tenemos una certeza de cuales de las modificaciones incorporadas le ofreció a nuestro ejemplo los mayores beneficios para lograr sus objetivos. Esto puede ocasionar la pérdida de muchos esfuerzos, tiempo o dinero o simplemente repetir conductas tradicionales. 

Es allí donde se trata de hacer justicia con la ciencia, ya que aplicando un cuidadoso método científico, que incluye muchos y delicados procedimientos y controles, podemos conocer (o al menos tratar), de medir la efectividad de cada una de las modificaciones aplicadas (alimentación, nutrientes o suplementos) sobre los beneficios observados. Claro, estudiar al ser humano seguramente es una de las cosas mas complicadas, contradictorias  y a veces interminables de hacer, pero precisamente eso lo hace mas interesante.

Estas son algunas de las motivaciones que no llevaron a organizar el curso: La ciencia del Músculo: Todo lo que siempre quiso saber, al cual los invito si quieren profundizar un poco mas sobre este tema.
Para mas información sobre el curso por favor visiten la página: www.bienfit.com

lunes, 19 de abril de 2010

Natación: Recomendaciones efectivas para Entrenar, Hidratarse y Alimentarse



            En el mundo del deporte con frecuencia se intercambian recomendaciones de una especialidad a otra. Sin embargo, a medida que se necesita incrementar el nivel de los atletas, son necesarias recomendaciones muy particulares para lograr los resultados deseados. La natación no escapa a este concepto, sin duda las pautas de entrenamiento por especialidad, la técnica dentro y fuera de la piscina son algunos de los detalles que no deben pasarse por alto. Así mismo, las recomendaciones de hidratación y las características de composición corporal y forma física varían de manera importante cuando las comparamos con otros deportes e inclusive entre especialidades de la natación.

 Por estas razones invite a personas muy profesionales sobre el tema para escribir un folleto específicamente orientado hacia los nadadores. En esta aventura me acompañaron el reconocido entrenador Oscar Huen, los Doctores Jackeline Panvini y Ricardo Javornik, los fisioterapeutas Victor Montero y Mayra Prado, el ex atleta y campeón de aguas Abiertas Danny Chocrón y la Nutricionista Lourdes Mayol, quien me ayudo a desarrollar los temas relacionados con la nutrición e hidratación. Gracias miles a ustedes por sus aportes.

Por tratarse de un deporte de tiempos y marcas me pareció ideal incorporar un listado de récords nacionales en todas las categorías y especialidades de este deporte tan fascinante, para lo cual agradezco el aporte del Ingeniero Juan Rivas de la FEVEDA.

Finalmente, agradezco nuevamente al equipo del Gatorade Sports Science Institute de Venezuela por permitirme llevar a cabo este material que espero que les sea de mucho beneficio para la comunidad de las piscinas y aguas abiertas.  El folleto ha sido escrito en memoria de nuestro amigo Rafael Vidal y pueden descargarlo en la siguiente dirección: http://www.scribd.com/doc/30204035

lunes, 29 de marzo de 2010

Alimentación para Atletas Jóvenes


Para los atletas jóvenes, especialmente los mas pequeños que realizan algún deporte, las recomendaciones sobre alimentación están basadas fundamentalmente en extrapolaciones de investigaciones desarrolladas en adultos. Por tal motivo, muchas de las pautas que se establecen para ellos carecen de evidencias científicas, pues no han sido adecuadamente investigadas por circunstancias prácticas o éticas. Esa fue una de las principales razones que me motivo a desarrollar este folleto sobre la Nutrición e Hidratación para Atletas Jóvenes, cuyos apellidos: Bases Científicas y Aspectos Prácticos, procuran combinar lo complejo de la ciencia, con el día a día de sentarse a la mesa. Se incluyen acá algunas de las preguntas mas frecuentes que realizan los padres durante la consulta de nutrición en relación a la alimentación de sus pequeños atletas.

Quiero agradecer profundamente a:Ricardo Javornik, Lourdes Mayol, Isabella Guerra, Francis Holway, Flavia Meyer y Anita Rivera Brown sus excelentes e invalorables aportes en la sección: Opinan los expertos. Es un lujo haber contado con su participación en este material. Igualmente quiero agradecer a Luis Fernando Aragón y Marlon Monsalve quienes me apoyaron con los recursos técnicos y financieros necesarios para llevarlo a cabo. Espero que tengan una fuente muy útil de información. El documento pueden descargarlo de este link o copiar y pegar a su navegador:  http://www.scribd.com/doc/29108722